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２０１０年６月

２０１１年度の内容と日程が決まりました。
今期は、パン作りを伝承するインストラクター科が満席です。
師範として、「パン作りの基本を守り、後世まで伝える使命を全うしよう！！」と、創めた教室なので、
嬉しい反面とても身が引き締まります。
様々なパンやお菓子に巡り合い、師匠と出会い、師範を志す。と、
パンやお菓子に関しては、険しいながらも、とても自然な道を辿って来たように思います。
まだまだ「道｣の道中ですが、これからも「道｣を拓き辿りたいと思います。
そんな大きい志しを込めた、小さな「パンの学校」です。