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入門基礎科（短期集中）： ２０１２年４月～８月
授業内容：パン１～２種類実習(持ち帰り)、パン作り入門講義、サンドウィッチ又はお料理と基本のパンの実習と試食
午前９：４５～１３：００
火曜午前クラス：４月１０日・４月２４日・５月８日・５月２２日・６月１２日・６月２６日・７月３日・７月１７日・８月７日
水曜午前クラス：４月１１日・４月２５日・５月１６日・５月２３日・６月２０日・６月２７日・７月１１日・７月１８日・８月１日
土曜午前クラス：４月１４日・４月２１日・５月５日・５月１２日・６月９日・６月１６日・７月１４日・７月２１日・８月４日
日曜午前クラス：４月８日・４月２２日・５月１３日・５月２７日・６月１０日・６月２４日・７月１５日・７月２２日・８月５日
パン＆ケーキホームベイキングアドバイザー（島津睦子ホームケーキングスクール師範科卒業）と
１級パン製造技能士（国家資格）、両方の資格を持った講師が丁寧に指導いたします。
１年単位で進級していきます。
入門基礎（短期集中）→中級→探究または上級→天然酵母基礎・各種インストラクター・各種研究 など
振り替えや休学制度、永久会員制度、お得な授業料一括払いなどもありますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
入学金は、必要ありませんが、各科１年間のお申し込みです。
手作りパンを味わいながら学ぶアットホームな学校です。
パン作りの実習と講義で基本を身につけ、
ヨーロッパの素朴なパンに出会い、パンの奥深さを楽しみませんか！
授業では、パン(生地)と対話しながら、丁寧に作ることを大切にしております。
特に、パンの特徴に合った粉で、その粉の味を引き出すパン作りを目指します。
パン作りに、焦りは禁物です！じっくり構えて、気長にパンと対話していきましょう！！
